அறுசுவை உணவு

ஆறு சுவைகளான காரம்,புளிப்பு,இனிப்பு,துவர்ப்பு,உவர்ப்பு,கசப்பு அனைத்தும் நம் உடலுக்கு தேவையானது. நாம் அறுசுவை உணவை உட்கொண்டால் நம் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துகளும் கிடைக்கும்.நம் உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உறுப்புகளும் ஒரு சுவையைக் கொண்டது.

கல்லீரல் மற்றும் கால் பிளாடர் புளிப்பு சுவை கொண்டது.
இருதயம் மற்றும் கணையம் கசப்பு சுவை கொண்டது.
மண்ணீரல் மற்றும் இரைப்பை இனிப்பு சுவை கொண்டது.
நுரையீரல் மற்றும் பெருங்குடல் காரச் சுவை கொண்டது.
சிறுநீரகம் மற்றும் சிறுநீர்ப்பை உவர்ப்பு சுவை கொண்டது.

இச்சுவைகள் அதிகமாகும் பொழுது அந்தந்த உறுப்புக்களை பாதிக்கிறது. அநேக மக்களுக்கு பிடித்த சுவை காரச் சுவையாகும். இதனை அதிகமாக உட்கொண்டால் அல்சர்,நரம்பு தளர்ச்சி,சிறுநீர் கழிக்கும் பொது எரிச்சல்,உடலில் சிறுசிறு கொப்பளங்கள்,வயிற்றுவலி போன்றவைகள் உண்டாகும்.மிளகாய்,மிளகு,கடுகு போன்றவைகளில் காரச் சுவை அதிகமாக உள்ளது.

ஒரு பொருளை சுத்தம் செய்யகூடிய தன்மை புளிப்பு சுவைக்கு உண்டு. புளிப்பு அமிலத் தன்மை வாய்ந்தது.ரத்தத்தில் உள்ள பித்தத்தை குறைக்கும். புளி,எலுமிச்சை,மாங்காய் ஆகியவற்றில் புளிப்பு சுவை அதிகம் உண்டு.

இனிப்பு சுவை உடலை வளர்க்கும்,எடையை கூட்டும். உணர்ச்சிகளை கட்டுபடுத்தும். கோபத்தை தணிக்கும். தசைப்பாகங்கள் அதிகமாக வளரும்.சர்க்கரை,வெல்லம் ,கரும்பு,சில பழ வகைகள் ஆகியவற்றில் இனிப்பு சுவை இருக்கும்.

துவர்ப்புச்சுவை இரத்தத்தை உறையவைக்கும் பைப்ரினோஜன் என்னும் ஒரு வித புரோட்டீன் சக்தியை அளிக்கிறது . பருப்புவகைகள்,நுங்கின் மேற்தோல் ,நாவல்பழம்,சோம்பு போன்ற உணவு வகைகளில் துவர்ப்புச்சுவை அதிகமாக உள்ளது .புண்களை ஆற்றும் சக்தி துவர்ப்புசுவைக்கு உண்டு .  

உவர்ப்புச் சுவை நினைவாற்றலை அதிகரிக்கும். பிற பொருட்களின் தாக்குதலால் உடல் அழியா வண்ணம் காக்கும் சக்தி உவர்ப்புச் சுவைக்கு உண்டு. இச்சுவை அதிகரித்தால் கைகால் வீக்கம்,முக வீக்கம்,தோல் சம்பந்தப்பட்ட வியாதிகள்,ரத்த அழுத்தம்,சிறுநீரக வியாதிகள்,உடல் எடைகூடுதல் ஆகியவை வரும்.

கசப்பு சுவை உடலின் அணைத்து பாகங்களும் உறுதி அடைய பயன்படும்.மேலும் தேய்மானப் பகுதிகளை புதுப்பிக்கும் ஆற்றல் கசப்பு சுவைக்கு உண்டு.உடலில் நுழையும் நுண்கிருமிகளை அழித்து உடலை பாதுகாக்கும்.எலும்பு,தசைகள்,நரம்புகள் ஆகியவற்றை உறுதி அடையச் செய்யும்.பாகற்காய்,சுண்டைக்காய்,வேம்பு ஆகியவற்றில் கசப்பு சுவை அதிகமாக உள்ளது.           

இந்த ஆறு சுவைகளையும் கலந்த உணவை நாம் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டும்.அவ்வாறு சேர்த்துக் கொண்டால் அந்தந்த உறுப்புகளுக்கு தேவையான சத்துக்கள் கிடக்கப்பெற்று உடலில் உள்ள அனைத்து உறுப்புகளும் நன்றாக இயங்கும்.நோய் நம்மை அணுகாது, நீண்ட நாள் சந்தோசமாக வாழலாம்.  


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

HEALTH BENEFITS OF PAVALAMALLI (NYCTANTHES ARBOR-TRISTIS)

Image
Pavalamalli Pavalamalli  is a popular medicinal plant having lots of medicinal properties used for treating various diseases in Indian system of  alternative medicines like Siddha, Ayurveda, Naturopathy and Home remedies. This herb belongs to the family of  oleaceae   and native to India, now it is widely distributed in tropical and sub tropical regions of the Asian continent. It is grown as an ornamental plant in the house gardens of Tamil Nadu, India. This herb is commonly known as night flowering jasmine , coral jasmine  in English , Parijata in Sanskrit and  Kannada, Harsingar in Hindi and Bengali, Parijatakam in Malayalam, Parijathak in Marathi, Pavalamalli or Parijatham in Tamil. Pavalamalli is a shrub or a small tree which grows up to 10 meters in height with flaky grey bark. The leaves are opposite, simple which are 6 to 21 cm long and 2 to 6.5 cm broad with entire margin. The flowers are fragrant with five to eight lobed white...
Read more

HEALTH BENEFITS OF BANANA FLOWER

Image
BANANA PLANT WITH FLOWER   The banana flower is the  flower of banana plant growing under the bunch of  tiny bananas .It is large and maroon colored cone shaped flower with cream colored florets layered inside ,and it is hangs from the bottom of the bunch  of bananas .The banana flower has several alternate names like vazhaipoo ,banana heart and banana blossom .Banana flowers are edible ,highly nutritious,  slightly  bitter  and starchy taste.The banana plant is the largest herbaceous flowering plant.  Botanical name of the banana  plant is musaparadisiaca .The native of this plant is India and southeast  Asia .  Banana flower is used for preparing many recipes like stews ,soups ,salads .stir fry dishes, meat dishes and it can be eaten raw .The florets of the banana flowers need to be cleaned well before they are cooked as a vegetable . It has  a lot of medicinal property .Banana flowers are rich vitamins like C and E, fl...
Read more

HEALTH BENEFITS OF PONNAVARAI

Image
Ponnavarai is a medicinal herb having lots of curative properties. Botanical name of this herb is senna occidentalis or cassia occidentalis . It belongs to the family of fabaceace . Cassia occidentalis or senna occidentalis is a perennial shrub that grows in tropical and temperate climates. It is mostly found in rainy season in between the plants, roadsides, waste lands all over TamilNadu in India. This plant grows up to height of 3 feet. Its flowers are yellow in color. Other names of this herb are coffee senna, stinking weed, kasundi, mogdad coffee, etc. Seeds of this shrub are commonly used as an adulterant in coffee. The whole plants, seeds, leaves roots has lot of nutrients like apigenin, amodiene, emodin, quercetin, amino acids, volatile oil, oleic acid, tannin, linoleic acid, minerals like magnesium, calsium, iron, etc. The leaves of this herb is very effective in treating obesity and constipation. Take a hand full of leaves, wash it and the cut into small piec...
Read more

MEDICINAL BENEFITS OF MIMUSOPS ELENGI (MAGILA MARAM)

Image
Mimusops elengi , commonly known as Magila maram (மகிழ மரம்) is an important medicinal herb belonging to Sapotaceae family. Its usage as traditional medicine traces back to the beginning of the history of medicine.  It is a medium sized evergreen, wide-spreading tree found in tropical forests of India, South Asia, Thailand, Burma, Malaysia, China, N orthern Australia, etc.  This tree is very famous for its shade and fragrance. These trees are mainly grown in home gardens and botanical parks. Leaves are glossy and dark green in color, flowers are star-shaped, creamy white in color with pleasant fragrance. These flowers are used to make garlands. This is a sacred tree for Hindus, Buddhists and Jains. Raw fruits are green in color, when it ripens it turns into a yellow to orange color. These eatable fruits are oval shaped, having little flesh with sweetish taste like  Sapodilla.  Seeds are thick greyish black in color. All parts of this plant are used to cu...
Read more

HEALTH BENEFITS OF PUNARNAVA ( BOERHAVIA DIFFUSA )

Image
BOERHAVIA DIFFUSA  Boerhavia diffusa is  a medicinal ,flowering spreading weed ,widely dispersed  throughout India ,the Pacific and southern parts of united states .It is commonly known as punarnava ,which means rejuvenates the body .Boerhavia diffusa is belongs to the family of nyctaginaceae .This medicinal herb is mostly spread on the ground  as  a weed during the rainy season in India but dries in summer . The leaves are small with whitish color on the lower surface and upper surface is green color .Flowers are very small pinkish and red color .The whole plant has medicinal property ,taste of this herb is bitter and pungent . This herb is called mukaratai saaranai or saranaththi in Tamil ,hog weed in English ,Punaranava in Hindi and Bengali ,Raktakunda in sanskrit ,varshabu in telugu . This plant contains many useful nutrients and phytochemicals like  punarnavoside ,retenoids ,boeravinones , alkaloids vitamin A ,B ,C ,D and E , pottassium ,iron ...
Read more